항산화 폴리페놀 꿀 _ HMF 감로꿀 효능 부작용 섭취방법 프로폴리스 차이

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우리가 일상생활에서 많이 접하는 꿀.

꿀은 건강에 좋은 식재료 중 하나 입니다.

꿀뿐만 아니라 꿀과 유사하게 벌이 벌집을 만들기 위해 채집하는 성분들로 화분, 프로폴리스 등도 건강에 유요하여 많은 사람들이 건강을 챙기기 위하여 관련 제품들을 섭취하고 있습니다.

 

화분과 프로폴리스, 꿀은 다른 성분인데요.

오늘은 강력한 항산화 물질 폴리페놀을 다량 함유하고 있는 자연의 산물 감로꿀에 대해서 알아보겠습니다.

또, 프로폴리스와 꿀의 차이가 무엇인지에 대해서도 알아보겠습니다.

 

목차

1. 감로꿀 이란?
2. 감로꿀 효능
  - 항산화 작용
  - 기타 효능
3. 감로꿀 섭취방법
4. 감로꿀 부작용
5. 꿀과 프로폴리스 차이
  - 성분
  - 용도 및 사용방법

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1. 감로꿀 이란?

꿀은 보통 벌과 같은 곤충류들이 어디서 채취했느냐에 따라서 아카시아꿀, 벌꿀, 마누카꿀, 잡화꿀 등으로 부릅니다.

그중에서 감로꿀은 일반적인 꿀과는 조금 다르게 꽃이 아닌 오크나무 또는 전나무의 진액에서 채집한 성분으로 특히 장수 국가로 유명한 그리스의 특산품으로 유명하기도 합니다.

 

우리나라에서 감로꿀은 '달 감(甘)'과 '이슬 로(露)'로 '단 맛의 이슬'이라는 의미를 갖고 있습니다.

식물의 경우 광합성으로 성장하는 생물이기도 하지만, 뜨거운 햇빛으로부터 자신을 지키기 위한 방법도 갖고 있는데요.

너무 강한 햇빛으로부터 잎사귀나 나무가 마르거나 상처 입는 것을 막기 위해 수액을 발생시키게 되는데.

벌 또는 곤충들이 수액에서 당분을 채취해서 모은 것이 감로꿀입니다.

 

감로꿀

 

꿀은 품질을 나타내는 지표를 갖고 있습니다.

마누카꿀의 경우 MGO와 UMF의 등급으로 마누카꿀의 품질을 나누게 되고,

감로꿀의 경우 HMF(Hydroxymethylfurfural) 등급을 기준으로 꿀의 신선도와 품질을 평가합니다.

일반적으로 HMF의 수치가 낮을수록 좋은 품질의 꿀로 평가합니다.

• 우수한 품질 (Excellent Quality): HMF 수치가 5 mg/kg 미만이면, 이는 매우 좋은 품질의 꿀을 나타냅니다. 이 수치는 신선하며 고품질인 꿀을 나타냅니다.
• 양호한 품질 (Good Quality): HMF 수치가 5-20 mg/kg 범위에 있으면, 이는 여전히 좋은 품질의 꿀이지만 약간의 노화가 발생했음을 나타냅니다.
• 평균 품질 (Fair Quality): HMF 수치가 20-40 mg/kg 사이라면, 꿀의 품질이 중간 수준이며 노화가 일어나고 있을 수 있습니다.
• 불량 품질 (Poor Quality): HMF 수치가 40 mg/kg 이상이면, 꿀의 품질이 낮고 노화가 심한 것으로 간주됩니다.

 

감로꿀의 효능

 

2. 감로꿀 효능

첫 번째, 항산화 작용

 

감로꿀에는 강력한 항산화 성분인 '폴리페놀' 성분이 다량 함유되어 있습니다.

폴리페놀은 강력한 항산화 성분으로 우리 몸의 세포를 '활성산소'로부터 보호해 줍니다.

 

질병을 멀리하기 위해서는 '활성산소'를 알아야 합니다.
우리는 호흡을 통해서 산소를 흡입하는데, 우리 몸속으로 들어간 산소가 산화과정에 이용되면서 여러 대사과정을 통해 생성되는 것이 활성산소입니다.
이 활성산소는 유해산소라고도 부르는데, 우리 몸의 생체조직을 공격하고 세포를 손상시키는 산화력이 강한 산소 이기 때문입니다.

 

1991년 'The Johns Hopkins University' 존스 홉킨스 대학교의 의과대학교에서는 '지구상의 인류에게 발생하는 질병은 약 36,000가지가 있는데, 이들의 원인은 활성산소 하나로 모여진다'라고 발표한 바 있습니다.
그만큼 활성산소에 대한 방어인 '항산화'가 우리 몸을 건강하게 유지시킬 수 있는 비결로 최근 각광받고 있습니다.

 

항산화 능력이 뛰어난 감로꿀은 활성산소를 억제하는 강력한 항산화 작용으로, 우리 몸의 세포를 활성산소로 인한 노화와 산화 스트레스로부터 막아주어 많은 질병과 노화 억제에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

두 번째, 기타 효능

 

- 항암에 도움

감로꿀에 함유된 '아피제닌' 성분 역시 강력한 항산화 성분으로 암세포의 자살을 유도하며, 암세포의 전이도 억제하여 항암에 도움을 줄 수 있습니다.

 

- 항균, 항염 작용

꿀의 대표적인 효능을 들면 항균 작용을 꼽을 수 있습니다. 꿀 속에 함유된 '플라보노이드' 성분은 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하여 감염성 질병과 상처 치료에 도움을 줄 수 있습니다.

또한, 앞서 언급한 '아피제닌' 성분은 염증을 억제하는 항염 작용에도 도움을 줄 수 있다고 합니다. 

 

- 피부 건강

감로꿀의 첫 번째 효능인 항산화 작용은 활성산소로부터 우리 몸을 보호하는 작용을 하는데.

이는 우리 몸속의 세포뿐만이 아니라 피부의 세포가 활성산소로 인해 노화되고 산화되어 발생하는 주름, 기미, 주근깨 등으로부터 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

- 위, 장 건강

감로꿀에는 올리고당이 함유되어 있는데, 이 올리고당은 장 속의 유익균들에게 좋은 먹잇감이 됩니다.

또한, 감로꿀은 위장질환을 일으키는 헬리코박터 성장 억제에도 도움을 주어 위와 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

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감로꿀 섭취방법

 

 

3. 감로꿀 섭취방법

 

- 감로꿀의 하루 권장 섭취량은 1~3 티스푼 정도입니다.

- 금속의 숟가락은 꿀의 성분에 변형을 일으킬 수 있으니 주의하는 것이 좋습니다.

- 다른 꿀들과 같은 방법으로 식재료로 사용하여 섭취할 수 있습니다.

- 감로꿀 제품 선택 시, 원산지를 확인하는 것이 좋습니다.

- 감로꿀 제품 선택 시에는 꿀의 HMF 등급도 한번 확인해 보세요. 

 

 

 

 

4. 감로꿀 부작용

 

- 혈당 수치 상승에 영향을 줄 수 있습니다.

- 일부 사람들에게 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

- 임산부, 수유부, 영유아는 섭취를 피 하는 것이 좋습니다.

- 복용하고 있는 다른 약이 있다면, 약물 상호작용에 의한 부작용이 나타날 수 있으니, 전문의와 상의가 필요합니다.

 

 

꿀과 프로폴리스 차이

 

5. 꿀과 프로폴리스 차이

첫 번째, 성분

 

- 프로폴리스

프로폴리스는 주로 벌들이 나무 수액, 나뭇잎, 나무껍질 등을 수확하여 만든 수지와 밀집된 식물성 물질의 혼합물입니다. 프로폴리스에는 플라보노이드, 폴리페놀, 비타민, 미네랄, 항생물질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

- 꿀

꿀은 꽃의 꿀액을 벌이 수확하고 변화시켜 만든 당분으로 이루어진 자연의 간식입니다. 주로 포도당과 프루토스가 주요 성분으로 나타나며, 비타민, 미네랄, 항산화물질도 함유하고 있습니다.

 

두 번째, 용도 및 사용방법

 

- 프로폴리스

프로폴리스는 주로 벌들이 자신의 벌집을 보호하고 유지하기 위해 사용됩니다. 그 외에도 항균, 항염, 항산화 등의 생리활성 성분을 가지고 있어 건강 증진 및 면역력 강화에 이용될 수 있습니다. 일부 제품에서는 프로폴리스를 건강 보조제로 사용하기도 합니다.

 

- 꿀

꿀은 주로 식용 목적으로 사용됩니다. 단맛과 풍부한 영양소를 가지고 있어 간식이나 조리에 사용되는데, 뿐만 아니라 전통 의학에서도 특정 건강 이슈에 대한 자연 치료제로 사용되기도 합니다.

 

 

 

 

 

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