'선인의 콩 선두'_자이언트 파바빈 효능 부작용 섭취방법

안녕하세요. 헬리어트 입니다.

지금도 마찬가지지만, 어렸을 때부터 콩밥을 싫어했습니다.

식감도 그렇고 맛도 그렇고 취향이 아니었던 탓이죠.

완두콩, 강낭콩 어떤 콩이든 어머니께서 콩밥을 하시는 날에는

작은 접시를 밥그릇 옆에 두고 다 골라내었던 기억이 있습니다.

콩이 건강에 도움이 된다는 것은 익히 들어 알고 있었지만,

최근 놀라울 정도로 건강에 큰 도움이 된다는 콩을 알게 되었는데요.

바로 '파바빈'입니다.

오늘은 '파바빈'에 대해서 알아보겠습니다.

 

목차

1. 파바빈(Faba bean) 이란?
2. 파바빈 효능
3. 파바빈 부작용
4. 파바빈 섭취방법

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파바빈(Faba Bean)

1. 파바빈(Faba bean) 이란?

파바빈은 기원전 10,000년 전부터 재배가 된 고대 작물로 인류 문명의 발상지인 '잉카제국'에서 주식으로 재배되기 시작했다고 합니다. 파바빈은 고대 마야 원주민들에게 중요한 영양의 공급원이었으며, 약용 작물로도 사용되었다고 합니다.

이집트의 파라오 투탕카멘 18 왕좌의 모든 무덤에서 파바빈이 발견되었을 정도로 영생과 부활의 상징으로 여겨졌는데요.

현대에 그것을 증명하기라도 하는 듯이, 세계 최고 장수 마을 중의 하나인 이탈리아의 사르데냐섬 마을에서는 파바빈을 건강식으로 선호하여 섭취한다고 합니다.

파바빈은 우리나라에서는 잠두라고 하며, 브로드빈, 볼슨빈 등의 다른 이름도 갖고 있습니다.

그렇다고 정말 같은 종은 아닙니다. 파바빈은 청정 안데스산맥 토양에서 주로 재배되며, 페루가 원산지로 가장 잘 알려져 있습니다.

파바빈은 천연 항산화 성분과 신체에 필요한 필수 영양소가 가득 들어있어 건강에도 많은 도움을 준다고 합니다.

'자이언트 파바빈'은 일반 파바빈의 크기가 약 1cm인 정도에 비해 크기가 2~2.5cm로 2배 크기의 파바빈입니다.

성분상에는 일반 파바빈과 큰 차이는 없다고 합니다.

 

2. 파바빈 효능

첫 번째, 혈당 관리

 

파바빈에는 '아피게닌'이라는 성분이 함유되어 있습니다.

이 아피게닌 성분은 산화방지제로서 포도당 대사와 염증 억제에 도움을 줍니다.

특히 인슐린 저항성을 개선하고 인슐린 분비의 주기관인 췌장의 활동을 원활하게 하여 혈당감소에 도움을 준다고 합니다.

아피게닌은 그뿐만 아니라, 당뇨망막병증, 신경병증 등의 당뇨로 인한 합병증까지 예방해 준다고 합니다.

파바빈 혈당, 체중 조절

두 번째, 다이어트

 

파바빈은 칼로리가 낮고, 단백질 함유량이 높으며, 섬유질 또한 함유하고 있습니다.
단백질과 섬유질은 포만감을 주어 식욕을 낮추도록 유도합니다.

파바빈에는 카테킨, 플라보놀, 이소플라본, 페놀산, 탄닌 등의 다양한 유형의 페놀 화합물을 함유하고 있습니다.

'카테킨'은 이미 식약처에서 체지방 감소와 콜레스테롤에 대한 기능성을 인정한 성분이기도 하죠.

이러한 페놀 화합물은 탄수화물 분해, 소화 과정을 방해하여, 체내 흡수되는 것을 막아줍니다.

또한, 파바빈에 풍부히 함유된 콜린 성분은 간에서 지방 대사를 촉진시키고, 체내에 축적된 지방을 분해시켜 체지방 감소에 도움을 줍니다. 

 

세 번째, 뇌 건강

 

파바빈에 함유된 콜린 성분은 혈관 건강에도 도움이 되는데요.

혈관을 손상시키는 독소들을 몸에 이로운 메티오닌으로 전환시켜 혈관 독소를 감소시키는 것이 콜린입니다.

파바빈의 콜린 함유량은 100g당 95.8mg으로 사과의 약 28배에 달하는 수치입니다.

콜린 성분은 심혈관 질환의 위험을 보호해 주고, 혈압과 뇌졸중 예방에도 도움이 됩니다.

또한, 뇌 질환 중 하나인 파킨슨병 환자에게도 도움이 된다고 하는데요.

파바빈에 함유된 천연 엘도파는 뇌신경세포의 운동 신호를 조절하는 가장 중요한 신경 전달몰질인 도파민의 전구체로서,

파바빈 섭취 시 혈액 내 엘도파를 증가시켜, 파킨슨병 환자의 운동 성능을 부작용 없이 개선시킨다고 합니다.

네 번째, 기타

 

■ 항암효과

앞서 언급한 엘도파라는 성분은 미토콘드리아의 기능을 억제하여 암세포의 성장을 억제하는데 도움이 된다고 합니다.

한 임상 실험 결과에 따르면, 파바빈 추출물은 과산화수소 유발 DNA 손상에 대한 세포 보호에 유의미한 효능을 보였고, 암세포 중 방광 전이 세포 암, 위암, 간암, 대장암 증식을 억제하는데 효능이 있었다고 합니다.

 

■ 태아건강

파바빈 100g에는 엽산 일일 권장 섭취량의 106%의 엽산이 함유되어 있습니다.

엽산은 잘 알려진 바와 같이 태아 성장에 가장 중요한 영양소로 임산부 또는 임신을 준비하는 부부들은 찾아먹는 영양제입니다. 파바빈으로 엽산까치 보충할 수 있다고 하네요.

 

3. 파바빈 부작용

- 파바빈 섭취에 대하여 알려진 부작용 사례는 많지 않습니다.

- 파바빈을 다량 섭취할 경우 복통, 가스, 구토 또는 설사 등의 소화 부작용을 경험할 수 있습니다.

- 일부 사람들은 드물게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 두드러기나 알레르기 증상이 나타나면 사용을 중지하고 의사와 상담해야 합니다. 

- 파바빈의 티라민은 혈관을 수축시켜 혈압을 상승시키기에, 고혈압 환자가 다량 섭취 시 위험할 수 있습니다.

 

파바빈 추천 제품

 

4. 파바빈 섭취방법

- 파바빈의 일일 권장섭취량은 30~50g입니다.

- 자이언트 파바빈 섭취를 원한다면, '블랑카 기간테(자이언트)' 품종임을 확인해야 합니다.

- 파바빈의 껍질에는 단백질과 섬유질이 풍부하니 껍질째 먹는 것도 좋습니다.

- 기호에 따라, 밥과 함께 콩밥, 수프나 죽의 재료, 파스타의 재료 등으로 섭취해도 좋습니다.

- 많은 효능 중, 당뇨 개선을 위해서는 '바나바잎', '여주', '돼지감자' 등이 함께 함유된 제품을 추천합니다.

- 단백질 공급을 위해서는 '산양유 단백질' 등의 단백질이 함께 함유된 제품이 좋습니다.